Consumi Elettrici

Piano cottura induzione: quali sono i consumi? Guida completa

Piano cottura induzione: quali sono i consumi? Guida completa

Un piano cottura induzione è la scelta naturale per una casa elettrica senza gas: una delle la preoccupazioni principali sono i consumi dei piani cottura induzione. La mia esperienza reale di quanto consuma un piano cottura a induzione, la misura dell’assorbimento piano cottura induzione e quanti kW servono per la piastra induzione o un fornello a induzione.

Piani cottura induzione: tutte le domande ed i dubbi

Ovviamente per chi non conosce la tecnologia dietro al piano cottura induzione ci sono molte domande:

Anche io ero dubbioso prima dell’acquisto ma, dopo aver approfondito gli innumerevoli vantaggi ed i marginali punti di attenzione, ho proceduto serenamente a scegliere tra i vari piani cottura induzione non allacciandomi alla rete del gas e completando gli impianti della mia casa elettrica.

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=CnqocGswJww

Come funzionano i piani cottura induzione

Sebbene ci siano diversi sistemi di cottura elettrici, la tecnologia di cottura dei piani cottura induzione e’ quella di gran lunga più moderna ed efficiente:

  • il calore non viene prodotto direttamente ma tramite un campo magnetico, generato da bobine alimentate dell’energia elettrica, che si trasferisce direttamente alle pentole sul fornello a induzione scaldandole
  • il rendimento dei piani cottura induzione è nell’ordine del 90%, mentre un fornello tradizionale a gas arriva intorno al 40-55% a causa dell’elevata dispersione termica del calore sprigionato dalla fiamma

Per comprendere le differenze di consumo, per avere una potenza termica trasmessa al cibo di 1,1 kW, un piano cottura induzione assorbirà 1,2 kW (in energia elettrica), mentre uno a gas circa 2,0 kW (in combustibile).

Consumi piano cottura induzione rispetto al gas

Abbiamo ora gli elementi per confrontare il consumo piano cottura induzione con quello di una cucina a gas.

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=_6YKEuwaYpU

Assumiamo di aver bisogno di 500 kWh/anno di calore per la cottura che possiamo fare mediante un fornello a induzione oppure a gas:

  • con il gas avremo bisogno di 1.000 kWh, corrispondenti a circa 95 m³/anno di gas, per una spesa di 114 Euro/anno
  • con i piani cottura induzione il consumo di energia elettrica sarebbe di 556 kWh/anno per una spesa di 111 Euro/anno

Da un punto di vista di puri costi operativi la convenienza del piano cottura a induzione rispetto al metano sarebbe minima ma, se utilizziamo per il riscaldamento una pompa di calore, potremmo staccarci completamente dal gas. In questo modo risparmieremmo costi fissi pari a circa 115 Euro/anno dell’allacciamento alla rete del metano.

Quindi il consumo di un piano cottura a induzione, in una casa elettrica, è conveniente rispetto al fornello a gas tradizionali.

Nei miei ragionamenti non ho preso in considerazione l’evenienza, sempre più probabile, in cui disponiate anche di un impianto fotovoltaico: in questa situazione i consumi del piano cottura induzione potrebbero essere coperto in grande parte dall’energia solare.

Pentole per piani cottura induzione

Un piano cottura induzione richiede delle pentole con un fondo perfettamente piatto e con uno strato inferiore di materiale ferroso, senza il quale non potrebbe attivarsi il campo magnetico.

Guarda il video: https://www.youtube.com/watch?v=IRiT86j-az4

Un metodo semplice per verificare se le pentole che già possediamo possano andare bene anche con l’induzione è vedere se una calamita ci si attacca; la prova migliore e’ quella di provare la pentola direttamente sul piano cottura induzione.

Piano cottura induzione
Pentole adatte al fornello a induzione

Esistono anche dei dischi adattatori che pero’ vi sconsiglio caldamente perché il risultato e’ dubbio e si perde tutta l’efficienza tipica della cottura con i piani cottura induzione.

In caso di acquisto di una piastra induzione basta verificare che sulla confezione della pentola sia presente l’apposito simbolo identificativo:

Piano cottura induzione

Per quanto una pentola per fornello a induzione abbia un prezzo più elevato di una normale, la mia esperienza personale mi dice che si sbaglia nella scelta delle pentole molto più per altri fattori, in particolari dell’usura del fondo col tempo.

A titolo esemplificativo l’ultimo set di pentole per piastra induzione, di cui siamo parecchio soddisfatti, che abbiamo acquistato a causa dell’usura del fondo antiaderente di quelle precedenti nonché le opzioni alternative che avevo considerato per l’acquisto nella medesima gamma di prezzo (inclusa la moka).

Vantaggi dei piani cottura induzione

Veniamo ora all’aspetto che oggi preferisco di gran lunga del piano cottura induzione: il piano è tutto liscio e quindi facilissimo da pulire.

Cucina a induzione

Altrettanto fantastica e’ la sicurezza intrinseca: nessuna fiamma o rischi dovuti a eventuali fughe di gas. La superficie di vetroceramica, inoltre, rimane fredda intorno alle pentole, riducendo al minimo la possibilità di scottarsi.

La cottura della piastra induzione è più rapida e precisa per diversi motivi:

  • il calore si diffonde in modo uniforme sulla pentola, senza le tipiche dispersioni dei fornelli a gas
  • si possono impostare diversi livelli di temperatura e tempi di cottura
  • la modalità booster consente di far bollire l’acqua in pochissimo tempo
Piano cottura induzione

Un particolare della zona di comando del mio piano di cottura induzione:

Piano cottura induzione

Pulizia dei piani cottura induzione

Quale consiglio pratico per la pulizia del piano cottura induzione che deriva dall’esperienza pluriennale di mia moglie:

  • cercate di pulire costantemente facendo attenzione a non rovinare la superficie del fornello a induzione
  • verificate preliminarmente che la piastra induzione sia spenta e completamente fredda
  • per la pulizia ordinaria basta passare sul fornello a induzione un panno in micro-fibra inumidito d’acqua
  • per una pulizia più profonda della piastra induzione, ad esempio con macchie di unto o residui di cibo incrostati, potete utilizzare una soluzione di bicarbonato di sodio e aceto bianco:
    • riempite una bottiglietta con un 50% di acqua fredda ed il 50% di aceto di vino bianco
    • aggiungete un cucchiaino di bicarbonato di sodio e mescolate
    • passate il composto con una spugnetta abrasiva apposita
    • asciugate con un panno in cotone naturale

 

Nel caso siate affetti da pigrizia cronica come il sottoscritto, qualche soluzione già pronta per la pulizia dei vostri piani cottura induzione.

Prezzi dei piani cottura induzione

Acquistare un piano cottura induzione ha mediamente un prezzo superiore alle cucine a gas: se per le seconde i prezzi più bassi scendono fino a circa 100 euro, un piano cottura induzione più economico (sempre parlando di almeno 4 fuochi) non si trova a meno di 180-200 euro, mentre i modelli più sofisticati arrivano oltre i 1.300 euro; per un piano cottura induzione di fascia media la spesa è sui 4-500 euro.

Nel mio caso specifico, pur esplorando prima di tutto marchi blasonati come Bosch oppure Electrolux, la scelta era stata guidata verso un modello ad incasso con misura compatibile col foro nel piano in marmo della nostra cucina; la scelta era caduta sul piano induzione Ariston KIO 744 DD Z che ho poi sostituito dopo sette anni di onorato servizio con un Bosch PUE611BF1J.

Ci sono comunque tantissime marche ed opzioni in grado di soddisfare qualsiasi necessità di prezzo per un fornello a induzione:

Nel seguito trovare i prezzi dei migliori modelli di piastra induzione presenti sul mercato (Amazon e tutti gli ecommerce gestiti tra Trovaprezzi e Kelkoo) suddivisi per marca.

Piani cottura a induzione Bosch

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=1vF1prjhsSY

Piani cottura induzione Bosch

Tra i modelli più popolari segnalo il piano cottura induzione Bosch PUE611BF1E e PUE611BF1J.

Piano cottura a induzione Bosch Serie 8

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=Z0Ciao_Gkxc
Piani cottura induzione Bosch Serie 8

Piano cottura a induzione Bosch Serie 6

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=RgoDfoKR5NI

Piani cottura induzione Bosch

Piano cottura induzione Candy

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=XQ_OjkDyW6E
Piani cottura induzione Candy

Tra i modelli più popolari di fornello a induzione Candy segnalo il Candy CI 640 CBA 1.

Piano cottura induzione Hisense

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=ZHvpMvDDETg

Piani cottura induzione HiSense

Piastra a induzione Samsung

Guarda il video: https://www.youtube.com/watch?v=VVU_MxCY0pA

Piani cottura induzione Samsung

Piano cottura induzione Beko

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=XmseX2FlyVU

Piani cottura induzione Beko

Piano cottura induzione Indesit

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=jduf7_70XUA

Piani cottura induzione Indesit

Piani cottura induzione Whirlpool

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=8kThnP83JAA

Piani cottura induzione Whirlpool

Piano cottura induzione Electrolux

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=Bi_4NIJ-W3o

Piani cottura induzione Electrolux

Consumo piano induzione

Guarda video: https://www.youtube.com/watch?v=kmydvwGk–8

Quanto consuma un piano a induzione?

Una delle mie paure maggiori era il consumo e la potenza elettrica di picco assorbita dalle bobine.

Piani cottura induzione
  • I = zona di cottura a induzione semplice
  • B = booster: la zona di cottura può essere sovralimentata a 3000 W
  • * = la potenza massima e’ limitata finché e’ attivo il booster nella zona di cottura posteriore relativa

Come si vede, utilizzando contemporaneamente più zone cottura del fornello a induzione sembrerebbe facile sforare i classici 3 kW, soprattutto se abbiamo acceso qualche altro elettrodomestico o un climatizzatore.

Molti piani cottura induzione, ma non quello che ho comprato, consentono di autolimitare l’assorbimento totale massimo per evitare distacchi della corrente.

Il mio piano cottura a induzione è dotato di un interruttore di sicurezza che spegne le zone di cottura automaticamente quando viene raggiunto un tempo limite di utilizzo a un dato livello di potenza.

Consumo piano cottura induzione: ma quanti kW servono ?

Una domanda che ci si pone prima di procedere all’acquisto è: dato i consumi del piano cottura induzione quanti kW servono per il contatore ?

Come sempre voglio essere specifico per cui vi riporto il grafico della misura della potenza elettrica consumata da tutti gli elettrodomestici di casa, incluso il fornello a induzione ed esclusa pompa di calore:

Piano induzione consumi

Ho cerchiato i picchi di consumo corrispondenti alla preparazione del pranzo e della cena col fornello a induzione.

Successivamente ho anche fatto un test aumentando gradualmente il livello di potenza sulla zona di cottura posteriore destra della mia piastra induzione fino al massimo, booster incluso:

Piani cottura induzione consumi

Si vede ben dal grafico che (in giallo la potenza consumata dagli altri elettrodomestici che non va considerata):

  • il massimo livello di potenza con la piastra induzione è semplice ed è pari a circa 2.000 W
  • attivando il booster del fornello a induzione arriviamo a 2.700 W

Ora siete più tranquilli sul consumo piano cottura induzione ed a rispondere alla domanda quanti kw servono ?

Se volete anche voi scoprire il consumo elettrico dei vostri elettrodomestici, leggete subito Misuratore consumi elettrici wireless o con presa Schuko ?

Ho selezionato una serie di misuratori pronti per verificare i consumi piano cottura induzione.

Spina per fornello a induzione

I dati dei consumi e potenza elettrica assorbita ci spiegano come il collegamento all’impianto elettrico debba essere fatto con attenzione (possibilmente da un elettricista) ed una normale spina non sia adatta: nel caso del mio piano cottura induzione la potenza massima di 7,2 kW corrisponde ad una corrente di oltre 31 A !

Una spina Schuko, una spina grande oppure una spina bivalente sono in grado di supportare un massimo di 16 A quindi ben al di sotto di quando necessario con un fornello a induzione.

Spina per fornello a induzione
Occorre assolutamente evitare una presa ordinaria per il fornello a induzione

Per questo motivo non si utilizza una spina ma sempre una morsettiera, collegata in modo permanente e della sezione appropriata per il consumo del piano induzione.

Spina per fornello a induzione
Esempio di morsettiera per fornello a induzione

I cavi elettrici di alimentazione per un fornello a induzione devono:

  • avere una sezione adatta (almeno 4-6 mm2 per 32 A) ed essere collegati direttamente, senza derivazioni, al quadro elettrico principale di casa
  • essere dotati di interruttore magnetotermico di protezione dedicato

Io dispongo del contatore elettrico da 4,5 kW e non ricordo di episodi significativi di distacco nonostante il consumo, oltre a pompa di calore e piano induzione, di lavastoviglie, lavatrice, asciugatrice, micro-onde e forno elettrico.

Il rischio di distacco dovuto all’accensione contemporanea di più elettrodomestici, per la mia esperienza personale, e’ piuttosto remoto.

Dietro al limite della potenza impegnata di un contatore elettrico, ci sono diverse soglie di funzionamento (utilizzo l’esempio da 4,5 kW):

  • per un periodo illimitato, la disponibilità di una potenza fino al 10% in più rispetto alla potenza impegnata (nel mio esempio 4,95 kW)
  • per almeno 3 ore consecutive è possibile prelevare fino al 33% oltre la potenza impegnata (6,0 kW nel mio caso)
  • prelevando oltre il 33% (6,0 kW nel mio esempio) contatore scatta entro quattro minuti

Ora non ci sono più dubbi sul consumo del piano induzione e quanti kW servono: passa anche tu ad un piano cottura a induzione nella tua casa elettrica !

 

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65 commenti

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Cucina a induzione

Molto dettagliato! L’unico dato in dubbio è quello dei 75 Euro/anno per il gas e 106 Euro/anno per l’induzione.
Il calcolo puramente teorico con il potere calorifico del gas è sempre sbilanciato a favore del gas, perché non tiene conto del fatto che cucinando col gas, involontariamente si tiene sempre la fiamma più alta di quello che servirebbe, sprecando ulteriormente energia. Questo perché non è possibile regolare la fiamma con precisione.
Difatti chi passa dal metano all’induzione riporta una discesa della bolletta del gas, di poco inferiore all’aumento di quella della luce. Poca roba.
E questo vale per il metano. Con il GPL in bombole, che costa molto di più, con l’induzione si risparmia un bel po!
Infine, anche se fossero 30€ all’anno in più rispetto ai 75€, i vantaggi, le comodità nel cucinare e nel pulire sono talmente maggiori, che 30€ sarebbero un’inezia!
Per più informazioni vedere qui:

http://www.recensioni-piano-cottura-ad-induzione-magnetica.it/forum/forum_posts.asp?TID=482&title=guida-quanto-consuma-un-piano-a-induzione

Per altri video e informazioni sulla cucina a induzione vedere qui:
https://www.youtube.com/channel/UCDQ-3ttJs4xqCQcDQFQZC3g

Un appunto sulle pentole:
Le migliori sono quelle con fondo a strati. Quelle in alluminio con inserto bucherellato in acciaio sul fondo sono le peggiori, sia come rendimento, che come uniformità di calore sul fondo.
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    giovanni

    sto pensando di passare al piano ad induzione e per questo ho contattato il mio fornitore di elettricità e Gas. ho avuto conferma che se si usa il gas solo per riscaldamento la tassa IVA passa dal 22% al 10%. occorre quindi considerare un bel risparmio di IVA sul consumo di gas per riscaldamento di almeno 12 %.
    faccio un esempio , se consumo 1000 € di gas più IVA per riscaldamento e cucina, pagherò 1220 € in totale. Se passo alla cucina elettrica consumerò ad esempio 900 € + IVA di gas per riscaldamento , che con IVA fa 990 € in quanto l’IVA sarà 10 % e non 22%. quindi risparmierò 230€ all’anno.
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Alessandro

Molto dettagliato! Quanto costa il cambio da 3 kw a 4,5? Ma è vero che l’energia elettrica costerebbe di più in questo caso? Molto interessante il discorso IVA non ne ero a conoscenza! L’unico dubbio è se accendo i condizionatori e il piano ho paura che salta la corrente anche con i 4,5kw
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Alessandro,

    fino al 31/12/2019 il costo per l’incremento di di potenza del contatore e’ il seguente:
    – Contributo in quota potenza per ogni kW di incremento: 55,33 Eur (fino a 6 kW) e 69,57 Eur (oltre i 6 kW)
    – Diritto fisso del venditore (se in Maggior tutela o Tutela simile) => 25,86 Eur

    La riforma delle tariffe elettriche, ancora in corso, sta eliminando la progressività del costo unitario rispetto all’energia consumata.
    Rispondi
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AndreaRagazzini

Ciao ho un quesito da porvi. Ho installato un piano induzione Electrolux e ho visto che scalda molto poco, se non a livelli massimi di potenza ( escluso booster). E’ possibile che il tutto sia dovuto al fatto che ho 3kw di potenza a casa e non di più e quindi diciamo faccia una specie di “castrazione” ?
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Andrea,

    il contatore non limita la potenza se non interrompendola. Sicuro non sia un problema di pentole ?
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      fabio

      In realtà potrebbe trattarsi di una caduta di tensione dovuta al cavo (direi non quello del piano di cottura ma dell’impianto) di sezione troppo piccola rispetto alla potenza assorbita
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Davide

Buongiorno, forse faccio una domanda stupida.
Che differenza c’è tra acquistare un piano a induzione da 6,8Kw e limitarlo a funzionare a 3Kw e prenderne uno da 3Kwh senza bisogno di limitarlo?

L’evoluzione tecnologia dei piani ad induzione è stata “da 3kw a salire” oppure da “6,8 kw a scendere”?
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Davide,

    che puoi essere flessibile.

    Nel senso che per un periodo limitato anche un contatore può reggere a valori superiori a quelli nominali (+33% per 3 ore).

    Non e’ un tema di evoluzione ma di esigenze culinarie personali.
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Francesco

Ho sentito il mio fornitore Heracomm al quale però non risulta questo cambio di aliquota. Mi ha riferito solamente che fino a 480Kw di consumo viene applicata l’iva al 10% e poi, per consumi superiori, al 22%. Ma se tolgo l’utilizzo del gas per la cottura, lasciandolo solo per il riscaldamento, mi hanno confermato che non cambierà nulla sul calcolo della bolletta.
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Francesco,

    e’ un’informazione non accurata.

    L’aliquota del 10% si applica a tutti i clienti domestici per i primo 480 smc di gas.

    Quindi il tuo fornitore ha risposto correttamente.
    Rispondi
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Rossella

Un potenza di 7,200 kw può far scattare corrente se attaccato sotto stesso magnetotermo insieme a frigo e altro????? Ho problemi con contatore salta anche se non li uso e premetto ho 6 kw a casa assistenza mi vuole mandare tecnico ma io non so se dipende dalla corrente. Dopo saltata corrente segnala F40 ( errore woltaggio)
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Rossella,

    certamente che potrebbe, dipende dagli assorbimenti totali.
    I tuoi sintomi mi fanno pensare ad un contatore troppo sensibile.
    Rispondi
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roberta

Salve vorrei passare dal Gas ad induzione , e vero che devo rifare l’impianto elettrico a casa?
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Roberta,

    come indicato nell’articolo:

    I cavi elettrici che alimentano il piano a induzione devono:
    – avere una sezione adatta (almeno 4-6 mm2 per 32 A) ed essere collegati direttamente, senza derivazioni, al quadro elettrico principale di casa
    – essere dotati di interruttore magnetotermico di protezione dedicato

    Anche il contatore deve essere di potenza opportuna.

    Sicuramente se non pensato all’origine qualche modifica all’impianto elettrico e’ richiesta.
    Rispondi
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Galli Alberto

Ho una cucina che è dotata di un forno elettrico e una lavastoviglie che possono funzionare contemporaneamente attaccati ad una unica presa. Il contattore e fa 4 Kw.
Posso installare un piano di cottura a 4 piastre (anche se non usate insieme ) senzaxcambiare i cavi di alimentazione?
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Alberto,

    potresti essere al limite, io cercherei sempre di rispettare la sicurezza.
    Rispondi
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dario

complimenti. siete stati molto comprensibili ed esaurienti,
grazie
dario
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Diego

Ciao,
ho un dubbio che mi è venuto utilizzando per la prima volta un piano a induzione in vacanza.
All’accensione di una zona, vedevo la bobina diventare incandescente sotto al piano cottura in modo intermittente. In base alla potenza impostata, l’intermittenza si faceva più o meno frequente. Ne ho dedotto che il funzionamento è di tipo ON-OFF. Questo mi fa pensare però, che se una zona assorbe 2Kw, il suo assorbimento sarà sempre di 2Kw, sia a potenza 1 (per intervalli corti) che a potenza 9 (per tempi più prolungati). E’ veramente così? Dai grafici pubblicati su questo articolo sembra invece che le bobine abbiano un funzionamento modulante (potenza 1=sempre accesa con basso assorbimento; potenza 9=sempre accesa con alto assorbimento).
In questo caso l’impatto sulla taglia del contatore è decisamente più limitato…
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Diego,

    se vedi una bobina incandescente non si tratta di una piastra ad induzione.
    Rispondi
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Gianfranco Maggioratto

Il sistema mi sembra di avere capito, che funzioni, tramite un campo magnetico. La domanda è, per un portatore di Pace Maker si presenterebbero problemi di interferenze ?
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    comments user
    La mia Casa Elettrica

    Ciao Gianfranco,

    la piastra ad induzione e’ progettata in modo che il campo magnetico sia “focalizzato” sulla superficie dove si appoggia il fondo della pentola.
    Quindi non ci dovrebbe essere rischio alcuno a meno che tu non ti appoggi direttamente sul piano stesso.
    Data la delicatezza della cosa e’ pero’ fondamentale che tu ti rivolga al tuo medico.
    Rispondi
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Stefano Rossa

Grazie per l’ottimo e approfondito articolo.
Mi permetto di fare un appunto sul confronto dei costi tra gas e induzione, un “dettaglio” che non si sa perché nessuno si ricorda mai di inserire nella valutazione: IL FORO/I SUL MURO IN CUCINA!
Infatti, i fori più che un ponte termico sono un autostrada termica e se inseriamo nel conteggio le dispersioni termiche che quel foro comporta (2 fori per GPL), sia in inverno che in estate, difficili da contabilizzare per quanto elevate e perché dipendono dal delta termico interno/esterno, anche senza impianti di autoproduzione elettrica, la spesa per il gas risulta di gran lunga maggiore!
Mi piacerebbe che inserisse queste valutazioni nel suo artico, più che altro perché, vivendo in un mondo in cui qualsiasi valutazione sull’impatto ambientale non vale un euro all’anno di spesa in più, queste valutazioni di ordine economico potrebbero far pendere l’ago della bilancia di più di qualcuno verso l’induzione…e così avremmo fatto anche del bene all’ambiente e alle future generazioni, per quanto sia un granello di sabbia.
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    comments user
    La mia Casa Elettrica

    Ciao Stefano,

    ma a quale foro fai riferimento ? Di solito una casa col gas non ha un ingresso dedicato alla cucina.

    L’osservazione non e’ assolutamente pertinente.
    Rispondi
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      Pasquale

      Buonasera,
      effettivamente condivido anche io il punto di Stefano relativo alla necessità legislativa di avere in cucina un “buco” con la griglia verso l’esterno al fine di evitare che possibili fughe di gas ristagnino nella cucina. Sicuramente questa dispersione termica può avere un impatto rilevante in un impianto di tipo “tradizionale”.
      Rispondi
        comments user
        La mia Casa Elettrica

        Ciao Pasquale,

        e’ irrilevante avendo ad esempio la cappa. Ovviamente se avessi una casa passiva, che non riguarda la maggior parte dei mortali, il discorso potrebbe essere leggermente differente.
        Rispondi
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Gibbo

Ciao . Ti volevo chiedere , secondo la tua esperienza , una famiglia italiana , di quanti kwh annui necessita x cucinare ? casa mia 500 grammi di pasta a pranzo , di caffè siamo grandi consumatori , direi 10 Moke da 3 al giorno La sera di solito verdure cotte tipo erbe , o patate al forno o lessate . fettina di carne 3 volte a settimana , la pizza irrinunciabile la domenica sera , e direi 2 zuppe di fagioli , lenticchie a settimana , poi 1 pezzo di pane fatto in casa da 1kg scarso di farina , che bagno nel caffellatte la mattina .
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Gibbo,

    avete sicuramente una dieta equilibrata e bilanciata. Difficile da quella stimare il consumo.
    Rispondi
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ANNA FERRARI

CIAO,SONO MOLTO INTERESSATA A CAMBIARE IL MIO VECCHIO PIANO A GAS CON UNO AD INDUZIONE
STO VAGLIANDO LA SCELTA TRA QUELLI CHE MI FANNO RISPARMIARE IN CORRENTE
ESISTE UN PIANO INDUZIONE CHE ALLA MASSIMA POTENZA DI ASSORBIMENTO SI AGGIRA AI 4 KW?
QUALE MI CONSIGLI?
IO ABITUALMENTE CON USO PIù DI 2 FORNELLI ALLA VOLTA
GRAZIE MILLE X L’AIUTO
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Anna,

    puoi comunque limitare l’assorbimento in base al tuo utilizzo (fuochi contemporanei). Innumerevoli modelli hanno comunque una limitazione complessiva.

    Personalmente ho recentemente sostituito con un Piano cottura a induzione Bosch PUE611BF1J.
    Rispondi
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Andrea

Quindi con contatore classico 3kw lo sconsigli un piano ad induzione ?

Grazie
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    comments user
    La mia Casa Elettrica

    Ciao Andrea,

    sinceramente andrei almeno su 4,5 kW. Dipende da quanti altri apparecchi ad alto consumo di picco hai e qual’e’ il fattore di utilizzo in contemporanea.
    Io ho pompa di calore, piastra ad induzione e forno elettrico.
    Rispondi
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Marcello

Ciao, ti faccio i complimenti per l’articolo esposto , ti volevo chiedere un consiglio , io sto montando un fotovoltaico da 6kw con batterie e ho il contatore da 6,5kw , ho pure la casa con 4 pompe di calore vari utilizzatori e un forno ,la mia domanda è di quanti kW devo prendere il piano a induzione per non avere problemi? Grazie anticipatamente per la tua consulenza..
Rispondi
    comments user
    La mia Casa Elettrica

    Ciao Marcello,

    non c’e’ una risposta precisa o unica perché dipende fondamentalmente dalle proprie abitudini, in particolare dalla contemporaneità di utilizzo dei vari dispositivi.
    Ragionerei sul periodo invernale che e’ quello peggiore sotto questo punto di vista, in cui fotovoltaico (e batterie) darebbero un contributo marginale.
    Per mia esperienza piano cottura ad induzione e forno elettrico sono quelli che più frequentemente utilizzerai insieme.

    Io sceglierei quello che più ti piace ed eventualmente aggiusterei il contatore. Secondo me con 6,5 kW di contatore non avrai problemi: noi abbiamo 4,5 kW e mai nessun distacco.
    Rispondi
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Toni

Ciao e grazie per la tua spiegazione. Posso utilizzare per il piano ad induzione la presa elettrica che utilizzavo per il forno che adesso ho spostato in un’altra parte della cucina?
Rispondi
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Alessandra

Buongiorno, ho una domanda. Sto mettendo sia un piano a induzione che i pannelli solari. E’ sempre necessario un contratto da 4,5kw o basta il classico da 3kw?
Grazie
Rispondi
    comments user
    La mia Casa Elettrica

    Ciao Alessandra,

    dipende dal profilo di utilizzo contemporaneo dei vari elettrodomestici.

    Se la sera hai il piano acceso, il forno elettrico e magari la lavatrice qualche problemino ce l’avresti di sicuro.
    Rispondi
comments user
angela

Ciao io devo acquistare un piano ad induzione ed un forno elettrico per il io alloggio in montagna quanti kw mi consigli visto che devo fare la variazione perchè ora siamo a 1,5 e non è sufficiente. Inoltre l’impianto è quello che è posso colelgare una ciabatta alla presa e colelgare li gli elettrodomestici grazie
Rispondi
    comments user
    La mia Casa Elettrica

    Ciao Angela,

    assumo che tu non abbia pompa di calore o altri grandi consumatori.

    Noi col contatore da 4,5 KW e piano induzione, forno elettrico, lavastoviglie, pompa di calore, lavatrice, asciugatrice ce la facciamo senza particolari problemi.

    Essendo alloggio in montagna assumo avrete molte meno cose per cui potresti starci con 3 KW.

    Sul collegamento rileggi l’articolo: servono cavi in grado di reggere la potenza di picco. Assolutamente niente ciabatta, fai collegare da un elettricista.
    Rispondi
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Francesco

Ciao!
Sono indeciso su quale potenza impostare il contatore, tu cosa mi consigli?
Ho acquistato un piano a induzione, ho i classici elettrodomestici da casa e ho un appartamento di circa 36 mq e ci vivo da solo. Forse il 4,5 è troppo?
Rispondi
    comments user
    La mia Casa Elettrica

    Ciao Francesco,

    la scelta dipende dagli elettrodomestici che usi e soprattutto da quanto li usi contemporaneamente.
    La differenza potrebbe farla la pompa di calore che si usa per molte ore consecutive al giorno.
    Se hai già il contatore, presumo da 3 kW, prova a vedere se regge nel tuo uso quotidiano, eventualmente chiedi l’incremento successivamente.
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Giulia DiMauro

buongiorno, secondo Lei 3kW sono sufficienti per soddisfare i consumi di un piano ad induzione, un boiler elettrico, lavastoviglie e forno elettrico (non in parallelo ovviamente, in una casa abitata da 1 sola persona)? grazie e complimenti per il dettagliatissimo articolo
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Giulia,

    il mio parere è che potresti rischiare di stare strettina quando dovessi utilizzare contemporaneamente i più energivori per un tempo non breve. Penso in particolare al boiler elettrico che non controlleresti manualmente.
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      FedeRoadster

      Ciao! Grazie per questa utile guida, io ad oggi considerando anche gli aumenti del gas metano dovrei scegliere per un nuovo uso domestico se installare un impianto totalmente elettrico con unico contatore (credo da 4,5kw) o se installare uno tradizionale da 3 e in aggiunta quello del gas per fornello e riscaldamento..cosa mi converrebbe fare? Tutto elettrico e contatore da 4,5 o abbinare il gas? E come altra domanda volevo chiederti gentilmente anche questo: a parità di consumi di kW, con un contatore da 3 e uno da 4,5 quali sono i costi che differiscono? (a parte l’aggiunta dei kW di consumo derivanti dalla cottura e riscaldamento che ovviamente non riguarderebbero il contatore da 3kw) Spero in un tuo parere, grazie mille!
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        La mia Casa Elettrica

        Ciao FedeRoadster,

        se usi il gas esclusivamente per cucinare vai assolutamente di piano cottura ad induzione.
        Non hai esplicitato come gestisci riscaldamento ed acqua calda sanitaria ma la mia risposta sarebbe la stessa: pompa di calore.
        La convenienza è sicura:
        1) paghi le spese fisse di un solo contatore
        2) un piano ad induzione è molto più efficiente di un fornello a gas
        3) col fotovoltaico mitigheresti la dipendenza dall’esterno
        Sulla dinamica dei prezzi in Italia, come sicuramente sai, c’è ad oggi purtroppo un legame fortissimo tra pezzo del gas metano e dell’elettricità. Per fortuna ci sono altre sorgenti (rinnovabili ed import dall’estero prodotto col nucleare) che in parte lo mitigano.
        Con una casa tutta elettrica la miglior mitigazione alla crescita dei costi dell’energia è l’autoproduzione ed autoconsumo col fotovoltaico (anche se per il profilo d’uso della cucina ad induzione sarebbe parziale).

        Sulla scelta del contatore dipende dal tuo profilo di consumo nelle varie ore del giorno: noi con 4,5 kW di contatore ci stiamo comodamente da anni con pompa di calore e piano ad induzione (anche in inverno quando il fotovoltaico contribuisce piuttosto poco).

        La differenza di costo per la potenza impegnata tra 3,0 e 4,5 kW è poco più di 30 Euro all’anno.
        Confrontala col costo fisso che hai nella bolletta del gas.
        Ma magari ci stai comodamente col 3,0 kW: in definitiva i picchi di assorbimento in cucina durano decine di minuti.
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sonia

che significa che il consumo di una cucina ad induzione con 3 forni è di 19KW? quanto dovrà essere potente il mio contatore? ho casa con pannelli fotovoltaici e senza gas quindi avrò tutti i motori dei riscaldamenti il contatore 10KW è sufficiente?
Grazie infinite
Sonia
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Sonia,

    non capisco la tua domanda. Hai letto l’articolo?
    Io ho una casa elettrica col contatore da 4.5 kW.
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Raimondo

Ciao, navigando in rete ho sempre trovato difficile rispondere a questa domanda: la piastra a induzione può essere pericolosa per un portatore di pacemaker? Tu sei riuscito a trovare qualche informazione su questo aspetto?
Grazie
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Dario Maira

Ciao scusa vista la tua esperienza e ti ringrazio per la delucidazione e di come hai spiegato bene il piano ad induzione. Mi chiedevo il tuo consumo annuo di kw/h supergiù quant’è?
Poi mi chiedevo nelle caratteristiche dei piani ad induzione c’è una voce nel caso è un Bosch “Energy consumption of hob 177,5 Wh/kg” mi sapresti spiegare? Sarebbe per caso il consumo annuo?
Io sono indirizzato all’acquisto di un piano ad induzione in quanto ho fatto un piano di efficientamento energetico con una società E-Power, si chiama Powersharing, e ho una fornitura di 3000 kw/h annui per 20 anni, e mi viene il costo al kw/h a 0.003€ quindi ne vale la pena ma vorrei capire a quanto supergiù mi consurebbe di kw/h in un anno. Grazie ciao
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Dario,

    il tuo consumo annuo dipende da quanto cucini. Personalmente ho abbandonato quasi subito la misura del piano ad induzione per focalizzarmi su altri voci più energivore.
    Posso dirti che per tutta la casa elettrica viaggiamo sui 6.000 kWh/anno abbondanti per 4 persone.
    Ti ringrazio per la domanda davvero precisa.

    Il consumo riportato nasce dalla normativa europea e rappresenta il consumo elettrico (Wh) normalizzato (Wh/kg) necessario per riscaldare una certa quantità d’acqua (kh).

    I migliori modelli della Siemens viaggiano sui 170 Wh/kg.
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Alessandro

Buongiorno! Sto per trasferirmi nel mio primo appartamento, sarà già arredato con mobili nuovi e avrà la cucina con il piano ad induzione, sul sito dove hanno acquistato i mobili (che arrivano tra una settimana) ho visto che il modello del piano dovrebbe essere della candela e che dovrebbe a detta del produttore permettere di mantenere il contatore con la potenza di 3 kwh, il modello si chiama colpi 60…
Essendo che dovrò fare il contratto della luce mi conviene mantenerlo a 3kwh inizialmente e vedere o subito portarlo a 4,5kwh? Grazie mille!
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Alessandro,

    ti riporto la mia esperienza personale con:
    – pompa di calore per riscaldamento, acqua calda sanitaria e raffrescamento
    – lavatrice ed asciugatrice
    – forno elettrico
    – piano ad induzione
    Sono anni che abbiamo il contatore da 4,5 kW senza alcun distacco.
    Ovviamente molto dipende dalle proprie abitudini personali con la conseguente contemporaneità nell’utilizzo degli apparecchi con consumi maggiori.
    Non scordare che il contatore salta subito solo se si supera il 30% della sua taglia e dopo tre se si supera il 10%.
    Quindi c’è margine.
    Se non hai la pompa di calore per il riscaldamento proverei serenamente a cominciare con i 3 kW standard.
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Nicola

Ciao, mi imbatto in poco tempo per la seconda volta nel tuo blog per ragioni diverse, complimenti. Valutando una piastra ad induzione per utilizzo in campeggio mi chiedo se utilizzandola a potenza ridotta sia ancora valida o meno. Mi spiego: regolando il livello di potenza in modo da non eccedere la potenza disponibile in piazzola (700W ad esempio) si riesca a far bollire (e in quanto tempo circa) una pentola con circa 3l di acqua per poter cucinare la pasta.
Grazie!
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Nicola,

    per portare in ebollizione 1 litro d’acqua, partendo da una temperatura ambiente di 20°C, occorre un energia di circa 92 Wh.
    Tre litri d’acqua richiedono circa 276 Wh.

    Assumendo che una piastra ad induzione da 700 W abbia un’efficienza dell’85% avresti circa 600 W netti.

    Dividendo l’energia necessaria per la potenza disponibile otteniamo il tempo necessario all’ebollizione: 276 Wh / 600 W = 0,46 ore.

    Quindi in mezz’oretta dovresti farcela.
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      Franco Favro

      Salve, uso un piccolo piano ad induzione da 2000 watt, vorrei sapere se imposto il dysplai a 400 l’assorbimento è sempre di 2000 w.
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        La mia Casa Elettrica

        Ciao Franco,

        assumo che il tuo piano induzione abbia una regolazione fino a 1000 quindi 400 dovrebbe corrispondere al 40% di potenza.
        In questo caso l’assorbimento dovrebbe essere di circa 800 W.
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Franco Favro

Salve, vorrei sapere se un piano a induzione da 2000 watt, quando è in funzione, assorbe comunque 2000 watt indipendentemente dalla potenza impostata sul display. Ringrazio per la risposta
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Franco,

    ho già risposto al tuo commento precedente.
    Come descritto nell’articolo, alla regolazione della potenza termica erogata dal piano induzione corrisponde una regolazione della potenza elettrica assorbita.
    Quindi se hai una fornello a induzione da 2.000 Watt che ha 10 livelli di potenza l’assorbimento varierà di 200 Watt per ciascun livello.
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ILARIA

Buongiorno a tutti! Avrei un quesito.. devo scegliere tra due modelli a 4 bruciatori a induzione che hanno le diverse caratteristiche di consumo:
1- Gamma di potenza del bruciatore: da 1,2 a 2 kW
2- Gamma di potenza del bruciatore: da 1,4 a 3 kW

Che differenza c’è nei consumi secondo voi? Grazie in anticipo per la gentile attenzione!
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Ilaria,

    se parliamo di consumi non ci sono differenze: l’energia necessaria a cucinare dipenderà sempre da quanto tu lo farai.
    Discorso leggermente diverso potrebbe essere quello dei picchi di assorbimento: sicuramente la secondo opzione avrebbe una potenza elettrica assorbita di picco inferiore (a discapito di capacità di boost per la messa in ebollizione rapida inferiore).
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Leonardo

Ciao, complimenti per il blog.
Non mi é chiara una cosa sul consumo: citi nel l’esempio il consumo massimo (direi ipotizzando tutte le zone di cottura accese contemporaneamente al massimo) di 7,2KW.
Capisco però che avendo il contatore a 4,5KW, sia una evenzienza non raggiungibil, perché è catterebbe prima (6kw o o,tre per soli 4 min).
Prima nell’articolo citi che la massima potenza assorbita é 2kw, o 2,7kw con booster: capisco che si riferisce a una sola zona cottura, corretto?
Se tutto questo é vero, cioè se ho ben capito, allora avendo il a casa i 4,5kw, se volessi passare ad un piano induzione dovrei tenere conto dell’utilizzo di un paio dì fornelli in alcuni momenti (tre direi che neanche ora lo faccio con il gas). Quindi sarei al pelo, corretto?
Grazie mille per la risposta.
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Leonardo,

    provo a risponderti puntualmente:
    – un singolo punto cottura ha una potenza assorbita tra i 2,0 ed i 2,7 kW
    – complessivamente il piano ad induzione potrebbe quindi arrivare intorno ai 7,2 kW di potenza assorbita massima (3 o 4 punti accesi)

    Nella tua valutazione terrei conto della realtà pratica: i punti cottura non operano praticamente mai alla massima potenza in contemporanea se non magari per pochissimi minuti. Quindi l’assorbimento è decisamente inferiore al massimo tecnicamente possibile di oltre 7 kW.
    Nell’articolo ho volutamente riportato dati del mio utilizzo reale.
    Come descritto io non soffro MAI di problemi di distacco del contatore tenendo conto che ho, oltre al piando ad induzione:
    – contatore 4.5 kW
    – fotovoltaico 3 kWp (che però quando cucini di sera non produce)
    – pompa di calore 6 kW termici (assorbimenti di picco fino a 3 kW elettric)
    – forno elettrico
    – lavatrice ed asciugatrice

    Per questo grande serenità con un contatore da 4,5 kW.

    Spero di averti risposto in modo compiuto.
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Marco

Ciao,
vorrei chiederti un consiglio. Sto acquistando una casa completamente elettrica in classe a4. Quindi pompa di calore e piano a induzione. C’è un impianto fotovoltaico da 3kw e un contatore da 4.5kw credo proprio come la tua situazione. Io provengo da una casa con caldaia a condensazione a gas e fornelli a gas e ho un impianto fotovoltaico da 2.5kw ed è perfettamente dimensionato per le mie abitudini. Secondo te l’impianto da 3kw non è un po piccolo? Purtroppo devo decidere se ampliarlo ora senza avere idea di quanto consumerò in queste condizioni perché farlo successivamente mi costerebbe troppo. Tu che lo stai utilizzando consiglieresti 4.5kw o 5kw o 6kw di fotovoltaico?
Grazie
Marco
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    La mia Casa Elettrica

    Ciao Marco,

    la risposta dipende dalla conoscenza dei tuoi consumi, siamo in termini totale che di profilo d’uso giornaliero.
    Per la mia esperienza personale 3 kW con pompa di calore e piano ad induzione sono certamente pochi.
    Io ti suggerirei di entrare in casa e fare il primo anno per avere delle misure attendibili per poi prendere una decisione.
    Nella valutazione prenderei anche in considerazione il fatto dell’eventuale acquisto di un’auto elettrica che potresti ricaricare in modo molto conveniente col fotovoltaico.
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